Apelsīnu tarte

Apelsīnu tarte

Veikalos nopērkami sarkanie apelsīni, īpaši ne tikai ar savu krāsu bet izteikto skābeno un ļoti sulīgo garšu. Tādēļ aicinām iepriecināt sevi un ģimeni ar šo vienkāršo desertu – kārtainās mīklas tarti, kas pildīta ar gaisīgu rikotas sieru, sulīgiem apelsīniem un papildināta ar īpašu – rozmarīna medu.

Sastāvdaļas:

  • • 400 g kārtainās mīklas
  • • 500 g rikotas siera
  • • 3 sarkanie apelsīni
  • • 100 g medus
  • • 5 zariņi svaiga rozmarīna

Pagatavošana:

1. Pagatavo rozmarīna medu. Mazā katliņā uz vidējas uguns liek karsēties medu, tam pievieno 2 zariņus svaiga rozmarīna. Kad medus sāk viegli burbuļot, to vāra vēl 5 minūtes, tad ņem nost no uguns un atstāj ievilkties 25 minūtes. No medus izņem rozmarīna zariņus, medu pārlej tīrā burciņā.

2. Krāsni sakarsē līdz 180 °C temperatūrai. Kārtaino mīklu izrullē un ieklāj veidnē tā, lai mīklas malas sniegtos pāri veidnes malām. Mīklu sadursta ar dakšiņu, lai cepšanas laikā tā nesapūstos. Liek krāsnī un cep zeltaini brūnu. Atdzesē.

3. Smalki sakapā 2 rozmarīna zariņus. Rikotas sieru saputo, tajā iemaisa smalki kapāto rozmarīnu. Nomizo sarkanos apelsīnus un sagriež apaļās šķēlēs.

4. Īsi pirms likšanas galdā atdzisušajā mīklas formā klāj putoto sieru, pa virsu kārto sarkano apelsīnu šķēles. Visu viegli pārlej ar rozmarīna medu. Dekorē ar svaigu rozmarīnu.