Dedzināta foie gras ar karamelizētu ābolu un brioša grauzdiņu

Pagatavo neaizmirstamu uzkodu sev un viesiem: dedzināta foie gras ar karamelizētu ābolu un brioša grauzdiņu!

Sastāvdaļas:

– 80 g pīles foie gras
– brioša maizīte
– ābols
– sviests
– brūnais cukurs

Pagatavošana:

1. Uz karstas pannas apcep maizes gabaliņu.
2. Pēc tam uz tās pašas pannas, pieliekot vēl nedaudz sviesta un brūno cukuru, 3–4 minūtes karamelizē ābolu (labāk izvēlēties skābus ābolus, tie tik ātri cepot nesadalās).
3. Liek uz brioša maizītes ābolu, pa virsu foie gras pīļu pastēti, ko apsvilina ar virtuves degli tā, lai pīļu aknas nedaudz paliek brūnas.

Izbaudiet!