Beaujolais Nouveau jaunās ražas vīna svētki 18. novembrī

Jaunās ražas vīna svētki ir jau pavisam tuvu!

Beaujolais Nouveau tiek laists pārdošanā katra gada novembra trešajā ceturtdienā, neatkarīgi no ražas novākšanas sākuma laika. Šīs tradīcijas pirmsākumi ir meklējami pagājušā gadsimta 50-tajos gados, kad tika noteikts, ka šo vīnu drīkst tirgot no 15. novembra. Uz novembra trešo ceturtdienu šis noteikums tika mainīts 1985. gadā.

Vienīgā atļautā vīnogu šķirne Beaujolais Nouveau gatavošanā ir Gamay. Beaujolais reģionā tiek gatavoti dažādas kvalitātes un krāsas vīni, bet Beaujolais Nouveau sastāda apmēram 25% no kopējā reģionā pagatavotā vīnu daudzuma.

Vīns tiek gatavots, izmantojot īpašu tehnoloģiju, ko sauc par ogļskābo macerāciju (carbonic maceration). Izmantojot šo tehniku, fermentācija notiek vīnogas iekšienē, tādejādi iegūstot minimālu daudzumu tanīnu no ogu miziņas. Tādā veidā vīns saglabā svaigumu un augļainumu.

Gaidīsim Jūs SKY lielveikalos 18. novembrī uz jaunās ražas vīna atvēršanas svētkiem! Pačukstēsim – Jūs sagaidīs īpašs Beaujolais Nouveau 2021 piedāvājums!