Category: Dārzeņi

Buljonzupa ar dārzeņiem un makaroniem

4 personām

Ļoti vienkāršs veids, kā bērnam pašam pagatavot sev siltu zupu. Ja vien mājās ir gatavs buljons, tad tas kalpo par pamatu siltai ēdienreizei, kur jāpievieno tikai iecienītākie dārzeņi un makaroni.

SASTĀVDAĻAS:

1 l gatava buljona;
½ ziedkāposta galviņa;
1–2 svaigi burkāni;
pāris saujas zaļo zirnīšu;
pāris saujas makaronu;
zaļumi;
var izmantot arī kartupeļus, kāļus, saldo kartupeli.

PAGATAVOŠANA:

1. Sagatavo dārzeņus. Notīra tos un sagriež mazos gabaliņos (tad tie ātri būs gatavi).
2. Katliņā lej buljonu un uzvāra to uz lēnas uguns. Vārošā buljonā liek dārzeņus, pavāra tos pāris minūtes, tad pievieno izvēlētos makaronus un turpina vārīšanu uz lēnas uguns, līdz makaroni gatavi (uz paciņas vienmēr norādīts vārīšanas ilgums).
3. Kad dārzeņi un makaroni gatavi, noņem no uguns, pievieno zirņus (ja izmanto saldētus, tad tos arī pievieno pašās beigās) un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Read More

Zaļumu salāti ar augstākā spieduma olīveļļu (4 personām)

Pavasaris ir pilns ar košu zaļumu un nerimstošām ilgām pēc vasaras. Šis ēdiens ir pavisam vienkārši pagatavojams, bet, lai neviltos garšā, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes produktus. Šajā gadījumā uzsvars ir uz olīveļļu, kas ir galvenais ēdiena elements un tā garšu pacels pavisam citā līmenī. Veikalos SKY atradīsiet plašu sortimentu ar Extra Virgin Olive oil jeb augstākā spieduma olīveļļām, ko pavisam noteikti nevajadzētu izmantot cepšanai, bet baudīt svaigu un ļaut tai papildināt dažādus ēdienus.

  • 50 g salātu mikšļa
  • 20 g spinātu
  • 150 g sniega zirnīšu pākstu
  • ½ tējkarotes cepamā pulvera
  • 4 ēdamkarotes Extra Virgin (EVO) jeb augstākā labuma olīveļļas
  • 50 g ciedru riekstu
  • 70 g Parmas siera
  • sāls
  • svaigi malti melnie pipari

PAGATAVOŠANA

  1. Noblanšē sniega zirņus. Uzvāra ūdeni un pievieno tam cepamo pulveri. Cepamais pulveris palīdzēs zirņiem saglabāt to košo krāsu (tā ir ar visiem zaļajiem dārzeņiem, tos termiski apstrādājot). Zirņus vāra ūdenī aptuveni 2 minūtes, tad nokāš un skalo zem auksta ūdens.
  2. Bļodā kārto salātu miksli, spinātu lapas, sniega zirņu pākstis un Parmas sieru. Pāri ber ciedru riekstus.
  3. Pirms likšanas galdā visu pārlej ar augstāka labuma olīveļļu un pārber ar garšvielām.
Read More