Jaungada naktī gribas atļauties vairāk, nosvinēt ar glanci un palutināt sevi! Dodies uz SKY lielveikalu un pagatavo šīs ekskluzīvās uzkodas! Kad tad, ja ne Jaungada naktī? Lai dzirkstī! ✨

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 100 g garneļu čipsu
• 300 ml eļļas
• 50 g jūraszaķu ikru
• 100 g skābā krējuma 25 %
• sāls, pipari pēc garšas
• dilles dekorēšanai

Pagatavošana:

1. Nelielā katliņā sakarsē eļļu līdz 170 ºC temperatūrai. Sagatavo putu karoti un trauku ar papīra salvetēm. 
2. Garneļu čipsus liek vairākās daļās fritēties. Kad tie ir uzpūtušies, ņem ārā no eļļas ar putu karoti un liek sagatavotajā traukā ar salvetēm. 
3. Skābajam krējumam pievieno sāli un piparus pēc garšas. 
4. Kad čipsi atdzisuši, uz tiem liek krējumu, pa virsu liek ikrus un dekorē ar dillēm. Uzreiz pasniedz. 

Gadumijas svētku galdam visu nepieciešamo vienuviet atradīsi lielveikalos SKY. Kā kvalitatīvus, īpaši izmeklētus dzirkstošos vīnus un šampaniešus, tā austeres, ikrus un dažnedažādas svaigās zivis.

Šis noteikti ir “must have” visiem jūras velšu cienītājiem.

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 4 Bouzigues austeres
• 4 Poesie Mauger austeres
• 200 g tīģergarneļu
• 200 g tunča steika
• 8 jūras ķemmītes
• 50 g sviesta
• sāls, pipari pēc garšas 
• 200 g SKY mazsālītas foreles filejas
• 200 g SKY mazsālīta laša ar dillēm 
• 1 citrons
• 2 laimi
• 30 g Kajennas piparu mērces 
• 25 g sarkano sīpolu
• 15 g baltvīna etiķa
• 30 g cukura
• 60 g ūdens 
• 1 kg ledus servēšanai

Pagatavošana:

1. Tunci sagriež šķēlēs. Aplej ar ½ laima sulas un olīveļļu. Pievieno sāli, piparus pēc garšas.
2. Sarkanos sīpolus sagriež smalkos gabalos. Katliņā liek etiķi, cukuru un ūdeni. Kad cukurs izkusis, aplej sīpolus, uzliek pārtikas plēvi un atstāj atdzist istabas temperatūrā.
3. Pannā sakarsē pusi sviesta un apcep garneles no abām pusēm. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Aplej ar sulu no citrona šķēles.
4. Pannā liek atlikušo sviestu un apcep ķemmītes no abām pusēm, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pievieno sāli un piparus. 
5. Jūras veltes kārto uz traukiem, kam apakšā ir ledus. Pasniedz kopā ar marinētiem sīpoliem, piparu mērci un citrona un laima šķēlēm.

Šogad SKY piedāvā svinēt ar glanci! 

Izsmalcinātai svētku garšai iesakām harmonisku kombināciju – kaviāru Ars Italica Oscietra Classic un šampanieti Mandois Origine Brut.

Par galda rotu kļūs Ars Italica Oscietra Classic kaviārs, kas tiek uzskatīt par vienu no ievērojamākajām delikatesēm. Tas lepojas ar maigu garšu, samtainu un stingru struktūru un smalku riekstu, sviesta aromātu. Oscietra Classic ikri tiek iegūti no stores, kuras izcelsme ir Kaspijas, Melnā un Azovas jūra.

Šampanietis Mandois Origine Brut vislabāk papildinās svētkus un jūras delikateses. Elegantā dzērienā atspoguļojas trīs vīnogu šķirņu (Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier), kas piešķir nevainojamu līdzsvaru, augļainu garšu un izcilu kvalitāti.

Šajā svētku laikā noteikti ir jābauda arī austeres, daudz austeru. Jo tās ir ballīšu karalienes, īsta svētku galda rota, delikatese, kas paceļ garastāvokli debesīs. Svētku laikā, uzņēmuma “Mauger” svaigajām austerēm no Normandijas, ir īpašs piedāvājums.

Sākotnēji jūtamas vieglas joda nianses (jūras ūdens ietekme), pēc tam jūtama viegli saldena garša (saldūdens ietekme), ko varētu pielīdzināt ziedu notīm. Nobeigumā viegli sāļās joda nianses atstāj mutē patīkamu garšu, ko gribas izbaudīt vēl un vēl.

Jūties īpaši, ieskandinot svētkus, ar šiem īpašajiem SKY piedāvājumiem! 

Piedāvājumi ir spēkā kamēr prece ir veikalos.

Cieņa pret pasaules garšām un to radīšana Latvijā – tieši tāds ir Mozzarella.LAB stāsts. “Latvijas lauku piens, itāļu roku darbs” – tāds ir viņu aizrautības un centības sauklis.

Svaigs piens no vietējiem latviešu zemniekiem pārtop par itāļu vērtību un lepnumu. Mozarella siers ir vispopulārākais svaigais siers pasaulē. To raksturo maiga, sulīga, pienaina un nedaudz elastīga struktūra. Ikkatra mozarella bumbiņa ir atsevišķs mākslas darbs, jo tiek radīta ar rokām.

Aicinām Jūs iegremdēties Itālijas atmosfērā, baudot mozarella sieru.

Elegantais brioša maizes deserts ar trifelēm ir fan-tas-tisks! Ja vēlaties palutināt sevi un tuviniekus, dodies uz SKY lielveikalu, kur atradīsi visu nepieciešamo.

Sastāvdaļas (4 porcijām):

BRIOŠA MAIZEI:

• 200 g kviešu miltu
• 45 g cukura
• 114 g olu istabas temperatūrā
• 30 g piena 
• 12 g sausā rauga
• 85 g sviesta istabas temperatūrā, sagriezta mazākos gabalos
• 5 g sāls

• 100 ml piena mērcēšanai
• 60 g sviesta cepšanai
• 80 g cukura apviļāšanai

• 100 g stracciatella jogurta
• 40 g tumšās šokolādes ar sāļo karameli, smalki sagrieztas
• 20 g Extra virgin olīveļļas ar baltajām trifelēm 

Pagatavošana:

1. Bļodā liek miltus un pusi cukura. 
2. Pienu kopā ar atlikušo cukuru uzsilda līdz 30 ºC temperatūrai. Pievieno sauso raugu un atstāj uz 10 minūtēm.
3. Olas sakuļ un izkāš caur sietu. Pievieno miltiem un izmaisa ar miksera mīklas uzgali, līdz izveidojas bieza masa. 
4. Pievieno raugu un turpina mīcīt. 
5. Turpina mīcīt un pa vienam gabaliņam pievieno sviestu. Nākamo sviesta gabaliņu pievieno, kad iepriekšējais iestrādājies mīklā. Kad viss sviests pievienots, pieliek sāli un izmīca. 
6. Pārliek stikla bļodā un pārklāj ar dvieli. Atstāj uz 30 minūtēm raudzēties. 
7. Kad mīkla uzrūgusi, izveido kukulīti (vai divus mazākus 250 g kukulīšus). Liek maizes formā, apsmērē ar olu. 
8. Liek līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, tad apgriež pa 180º un cep vēl 20 minūtes. 
9. Kukulīti sagriež vidēji biezās šķēlēs. Katru šķēli iemērc pienā, tad apviļā cukurā no abām pusēm. 
10. Liek uz sakarsētas pannas ar sviestu. Cep no abām pusēm, līdz tās ir karamelizējušās. 
11. Uz šķīvja kārto jogurtu, pa virsu liek maizes grauzdiņu, apber ar šokolādi un viegli aplej ar olīveļļu. 

Svētki radīti, lai gardi ēstu, vai ne? Šeit ideja patiesi izsmalcinātam svētku galdam. Kad gatavosieties svētku vakaram, visu nepieciešamo vienuviet izdosies atrast lielveikalos SKY.

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 450 g brī siera
• 40 g medus
• 2 zariņi rozmarīna
• 100 g vīģu džema 
• 30 g balzametiķa krēma 
• 80 g cidoniju marmelādes
• 70 g krekeru
• 1 SKY gaišā čabata
• sāls, pipari pēc garšas
• 60 g grauzdētu mandeļu 

Pagatavošana:

1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 ºC temperatūrai. 
2. Sieru liek uz pannas ar cepamo papīru. Sierā iegriež rūtis, starpās saliek rozmarīna lapiņas. Aplej ar medu.
3. Liek krāsnī uz 15 minūtēm.
4. Maizi sagriež šķēlēs, aplej ar olīveļļu, sāli un pipariem. Vīģu džemu sajauc kopā ar balzametiķa krēmu.
5. Sieru pasniedz ar džemu, marmelādi, krekeriem un maizi. Pēc izvēles pievieno grauzdētas un sagrieztas mandeles. 

Lai labi garšo!

Mandarīnu sezona rit pilnā sparā, tāpēc piedāvājam iepazīt (iespējams) labākos mandarīnus pilsētā – Monna Lisa. 

Monna Lisa ir tradīciju un avangarda salikums, kas ir augstākās kvalitātes garantija!

Mandarīni lepojas ar cēlu un atpazīstamu nosaukumu, kas norāda uz to, ka ikkatrs auglis tiek rūpīgi atlasīts, lai kļūtu par Jūsu smaida noslēpumu.  

Nav garšīgāku mandarīnu par Monna Lisa, turklāt tie atrodami tikai SKY lielveikalos.

Dzīve ir māksla un maizes klaips ir mazs mākslas darbs 🖌, kurš caurstrāvo ēdājiem varenu stāstu.

Tieši tāda ir Triticum radītā maize, ko maizes cienītājiem iesaka baudīt tikai ar spāņu olīveļļu un smalkiem ēdieniem. Tajā atainojas augsta kvalitāte, filozofija un īpaši atlasītas sastāvdaļas – saulespuķu un magoņu sēklas, Kalamata olīvas, sīpoli un augstvērtīgi milti. 🍞

Katram Triticum klaipiņam ir sarežģīts tapšanas process, maize 48 stundas uzrūgst, atrodoties uz linu auduma, un tad tiek cepta akmens krāsnī, lai iegūtu kraukšķīgumu un garšu, kas pārsniedz visas cerības.

Meklējiet iedvesmu svaigi ceptas maizes aromātā, kraukšķīgā šķēlē un ēšanas priekā!

Svētki jau ir pavisam tuvu un to galds vienmēr ir īpašs. Tas dzirkstī, vizuļo un pārsteidz ar nebijušām garšu kombinācijām. Tādēļ šajā mēnesī piedāvāsim tiešām unikālas un gardēžiem radītas uzkodas svētkiem, sadarbībā ar žurnālu “Pie Galda!“.

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 300 g liellopu gaļas filejas 
• 24 g šalotes sīpolu
• 10 g Extra virgin olīveļļas 
• 20 g mazo kaperu
• 20 g loku
• 10 g konjaka
• 3 paipalu olas
• 1 SKY “kraukšķīgā” maize
• 60 g SKY zaļumu sviesta istabas temperatūrā
• sāls, pipari pēc garšas 
• timiāna lapiņas dekorēšanai

Pagatavošana:

1. Maizes šķēles apsmērē ar sviestu un nograuzdē uz pannas no abām pusēm. Katru šķēli sagriež trīs daļās.
2. Gaļu, kaperus, lokus un šalotes sīpolus smalki sagriež. 
3. Pievieno paipalu olu dzeltenumus, konjaku, olīveļļu, sāli un piparus. 
4. Liek uz grauzdētajām maizes šķēlēm un dekorē ar timiāna lapiņām. 

Franču tradīcijas, kas pazīstamas visā pasaulē jau kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem, kad uzsākta jaunās vīna ražas svētku atzīmēšana🍷!

Beaujolais sarkanvīnam piemīts izteikts augļu aromāts, kurā dominē ķirši un upenes, un pilnīga garša, ko papilda garšvielas.

Vīns lieliski iederēsies pie krēmīgiem sieriem, izsmalcināta šķiņķa vai kūpināta laša!

Jāsvin ne tikai ikoniskā vīna garša, bet arī tā izdevīgais piedāvājums🎉. Atklājiet Beaujolais Nouveau 2022 šarmu un vienkāršību kopā ar mums!